Paprikás krumpli

HOZZÁVALÓK:

• 70 dkg krumpli
• 10 dkg húsos szalonna
• 20 dkg virsli vagy kolbász
• 2 db paradicsom
• 2 db paprika
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 nagy fej hagyma
• 1 csapott evőkanálnyi fűszerpaprika
• 1 teáskanálnyi őrölt kömény
• só
• bors
• zsiradék

ELKÉSZÍTÉS:

Megmossuk, megtisztítjuk a zöldségeket és kockára vágjuk őket. Felaprítjuk a hagymát és a krumplit is. A szalonnát szintén kockára, a virslit vagy kolbászt pedig karikára vágjuk. Egy közepes méretű lábasban megpirítjuk a szalonnát, a hagymát, a paradicsomot és a paprikát. Ha szükséges, adunk hozzá plusz zsiradékot. Ezután jöhet bele a pirospaprika, a kömény és ízlés szerint só, bors. Ha kész a fűszerezés, mellétesszük a krumplit és felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi a hozzávalókat. Lassan főzzük 40-45 percig, amíg a krumpli félpuha nem lesz. Ekkor beletesszük a felvágott virslit vagy kolbászt, hozzáreszeljük a fokhagymát, és adunk hozzá még egy kis borsot. 5-10 perc főzés után készen is van a tökéletes paprikás krumpli!