2021. február 26.
Árusítható gombafajok Magyarországon 2011 és 2019 között
Magyar név | Latin név | Árusítási és felhasználási feltételek | |
1 | Cseh kucsmagomba | Verpa bohemica | 20 perces hőkezelés után fogyasztható |
2 | Fattyú kucsmagomba | Morchella semilibera | 20 perces hőkezelés után fogyasztható |
3 | Hegyes kucsmagomba | Morchella deliciosa | 20 perces hőkezelés után fogyasztható |
4 | Ízletes kucsmagomba | Morchella esculenta | 20 perces hőkezelés után fogyasztható |
5 | Pusztai kucsmagomba | Morchella steppicola | 20 perces hőkezelés után fogyasztható |
6 | Júdásfülgomba | Auricularia auricula-judae | Csak a rugalmas példányok árusíthatók |
7 | Sárga gévagomba | Laetiporus sulphureus | A fával érintkező fásodó rész kivágásával árusítható a fiatal, puha példány. 20 perces hőkezelés után fogyasztható |
8 | Sárga rókagomba | Cantharellus cibarius | |
9 | Sötét trombitagomba | Craterellus cornucopioides | |
10 | Bronzos vargánya | Boletus aereus | |
11 | Ízletes vargánya | Boletus edulis | |
12 | Nyári vargánya | Boletus reticulatus | |
13 | Barna tinóru | Imleria badia | |
14 | Molyhos tinóru | Xerocomus subtomentosus | |
15 | Barna gyűrűstinóru | Suillus luteus | |
16 | Sárga gyűrűstinóru | Suillus grevillei | |
17 | Szemcsésnyelű fenyőtinóru | Suillus granulatus | |
18 | Nyárfa-érdestinóru | Leccinum duriusculum | |
19 | Sötét érdestinóru | Leccinum pseudoscabrum | Csak a fiatal termőstest árusítható. 20 perces hőkezelés után fogyasztható |
20 | Tölgyfa-érdestinóru | Leccinum aurantiacum | Csak a fiatal termőstest árusítható. 20 perces hőkezelés után fogyasztható |
21 | Vöröses nyálkásgomba | Chroogomphus rutilus | |
22 | Kései laskagomba | Pleurotus ostreatus | Csak a fiatal termőstest árusítható. |
23 | Nyári laskagomba | Pleurotus pulmonarius | Csak a fiatal termőstest árusítható. |
24 | Erestönkű laskagomba | Pleurotus cornucopiae | Csak a fiatal termőstest árusítható. |
25 | Ördögszekér-laskagomba | Pleurotus eryngii | Csak a fiatal termőstest árusítható. |
26 | Piruló galóca | Amanita rubescens | 20 perces hőkezelés után fogyasztható |
27 | Fenyő-pereszke | Tricholoma terreum | |
28 | Májusi pereszke | Calocybe gambosa | |
29 | Lila pereszke | Lepista nuda | Aromás gomba, egyéni érzékenység előfordulhat |
30 | Lilatönkű pereszke | Lepista personata | Aromás gomba, egyéni érzékenység előfordulhat |
31 | Mezei szegfűgomba | Marasmius oreades | Csak a gomba kalapja árusítható legfeljebb 1 cm-es tönkkel |
32 | Szürke tölcsérgomba | Clitocybe nebularis | 20 perces hőkezelés után fogyasztható. Aromás gomba, egyéni érzékenység előfordulhat |
33 | Téli fülőke | Flammulina velutipes | Csak a gomba kalapja árusítható legfeljebb 1 cm-es tönkkel |
34 | Csoportos tuskógomba | Desarmillaria tabescens | Csak a gomba kalapja árusítható legfeljebb 1 cm-es tönkkel. 20 perces hőkezelés után fogyasztható. |
35 | Gyűrűs tuskógomba | Armillaria mellea | Csak a gomba kalapja a gallérig levágott tönkkel árusítható. 20 perces hőkezelés után fogyasztható |
36 | Déli tőkegomba | Cyclocybe cylindracea | Csak a gomba kalapja a gallérig levágott tönkkel árusítható |
37 | Erdei csiperke | Agaricus sylvaticus | |
38 | Erdőszéli csiperke | Agaricus arvensis | |
39 | Ízletes csiperke | Agaricus bitorquis | |
40 | Ligeti csiperke | Agaricus benesii | |
41 | Mezei csiperke | Agaricus campestris | |
42 | Nagyspórás csiperke | Agaricus crocodilinus | |
43 | Karcsú őzlábgomba | Macrolepiota mastoidea | Csak a gomba kalapja árusítható |
44 | Nagy őzlábgomba | Macrolepiota procera | Csak a gomba kalapja árusítható |
45 | Dióízű galambgomba | Russula heterophylla | |
46 | Kékhátú galambgomba | Russula cyanoxantha | |
47 | Ráncos galambgomba | Russula vesca | |
48 | Varashátú galambgomba | Russula virescens | |
49 | Ízletes rizike | Lactarius deliciosus | |
50 | Lucfenyvesi rizike | Lactarius deterrimus | |
51 | Vörösödőtejű rizike | Lactarius semisanguifluus | |
52 | Vöröstejű rizike | Lactarius sanguifluus | |
53 | Óriás pöfeteg | Langermannia gigantea | Addig árusítható, amíg a termőtest belseje hófehér |
54 | Pikkelyes pöfeteg | Lycoperdon utriforme | Addig árusítható, amíg a termőtest belseje hófehér |
55 | Változékony pöfeteg | Lycoperdon excipuliforme | Addig árusítható, amíg a termőtest belseje hófehér |
56 | Fehér szarvasgomba | Choiromyces meandriformis | A földalatti gombák gyűjtéséről szóló miniszteri rendeletben meghatározott gyűjtési időszak alatt, valamint az ezt követő héten árusítható. 20 perces hőkezelés után fogyasztható |
57 | Nagyspórás szarvasgomba | Tuber macrosporum | A földalatti gombák gyűjtéséről szóló miniszteri rendeletben meghatározott gyűjtési időszak alatt, valamint az ezt követő héten árusítható |
58 | Nyári szarvasgomba | Tuber aestivum | A földalatti gombák gyűjtéséről szóló miniszteri rendeletben meghatározott gyűjtési időszak alatt, valamint az ezt követő héten árusítható |
59 | Téli szarvasgomba | Tuber brumale | A földalatti gombák gyűjtéséről szóló miniszteri rendeletben meghatározott gyűjtési időszak alatt, valamint az ezt követő héten árusítható |
60 | Kátrányszagú szarvasgomba | Tuber mesentericum | A földalatti gombák gyűjtéséről szóló miniszteri rendeletben meghatározott gyűjtési időszak alatt, valamint az ezt követő héten árusítható |
61 | Isztriai szarvasgomba | Tuber magnatum | A földalatti gombák gyűjtéséről szóló miniszteri rendeletben meghatározott gyűjtési időszak alatt, valamint az ezt követő héten árusítható |
62 | Homoki szarvasgomba | Mattirolomyces terfezioides | Csak a fiatal termőtest árusítható. A földalatti gombák gyűjtéséről szóló miniszteri rendeletben meghatározott gyűjtési időszak alatt, valamint az ezt követő héten árusítható |
Forrás: 107/2011. (X.10.) VM rendelet az étkezési célra forgalomba kerülő vadon termett gombák gyűjtéséről, feldolgozásáról, forgalomba hozataláról
Megosztás