Legényfogó leves (6 adag)


Az eredeti recept sertéshúsból és -májból készült, de reméljük szójából készítve is hatásos lesz.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

80 g hagyma, apróra vágva
2 evőkanál olaj
150 g vegyes leveszöldség
100 g gomba
100 g szójakocka, fél óráig vízben áztatva
100 g zöldborsó

30 g vaj
1 evőkanál szójaliszt
2 evőkanál búzaliszt
1 tojás
2 tojássárgája
2 dl tejföl
fél csokor petrezselyem, aprítva
citromlé

Az elkészítés módja:

1, A hagymát az olajon megdinszteljük. Hozzákeverjük a leveszöldséget és a gombát, kissé megpirítjuk.
2, A zöldséghez keverjük a leszűrt szójakockát és a zöldborsót. Vízzel felöntjük, és megsózva puhára főzzük (kb. 20 perc).
3, A vajat simára keverjük a lisztekkel és az egész tojással. A tésztából apró galuskákat szaggatunk, és a forró levesbe főzzük.
4, A tojássárgáját elkeverjük a tejföllel, és a forró leveshez adjuk (főzni már nem szabad).
5, Megszórjuk petrezselyemmel és ízlés szerint citromlével savanyítjuk.

Energiatartalom:
1454 KJ/adag (347 Kcal)

22 g zsír
19 g szénhidrát
16 g fehérje
Kalendárium

2018. december 09.
vasárnap
Natália napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tofu-burger (12 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok