Kínai spenótleves (4 adag)

A spenót rendkívül egészséges, egyike a vitaminokban és ásványi anyagokban leggazdagabb zöldségféléknek. Különösen sok C-vitamint és vasat tartalmaz.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók a gombóchoz:

3 evőkanál szójagranulátum (30 g)
2 tojás
1 evőkanál liszt (20 g)
1 mokkáskanál gyömbérpor
1 csipet őrölt szegfűszeg
só

Hozzávalók a leveshez:

300 g mirelit spenót, felengedve
2 evőkanál szójaszósz
késhegynyi fokhagymakrém

Az elkészítés módja:

1, Összekeverjük a gombóc összes komponensét, és legalább 1 órán keresztül pihentetjük.
2, A spenóthoz adjuk a szójaszószt, a fokhagymát, és vízzel kb. 1 literre hígítjuk. Felforraljuk.
3, Apró gombócokat formálunk, és a levesbe főzzük (kb. 5 perc).

Energiatartalom:
390 KJ/adag (93 Kcal)

3 g zsír
8 g szénhidrát
9 g fehérje