Juhtúrós korpapogácsa (40 darab)


Csak a reformtáplálkozás elkötelezett híveinek ajánlom. A könnyű, laza pogácsák kedvelőinek biztos csalódást okozna a korpa szárazabb állaga és jellegzetes íze, de hogy ez az egészségesebb, ahhoz semmi kétség nem fér.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

50 g élesztő
kb. 1, 5 dl tej
1 csipet cukor
200 g szójaliszt
200 g finom búzaliszt
200 g korpa
250 g margarin
250 g juhtúró
2 tojássárgája
1 mokkáskanál só
50 g füstölt sajt, reszelve

Az elkészítés módja:

1, Az élesztőt 1 dl langyos tejben, csipetnyi cukorral és liszttel felfuttatjuk.
2, A liszteket alaposan összekeverjük a korpával, majd elmorzsoljuk benne a margarint és a juhtúrót. Hozzákeverjük a tojást és az élesztőt, a sót és még annyi tejet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.
3, Letakarva, meleg helyen 1 órán keresztül érleljük. Félidőben lazán átgyúrjuk.
4, A tésztát 2 cm vastagra kinyújtjuk, pogácsákat szaggatunk belőle, és tepsibe helyezzük. 20 percig kelesztjük.
5, Előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.
6, Még forrón meghintjük a tetejét sajttal, és visszarakjuk a sütőbe egy fél percre.

Energiatartalom:
577 KJ/darab (138 Kcal)

8 g zsír
9 g szénhidrát
6 g fehérje
Kalendárium

2018. december 14.
péntek
Szilárda napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tojásos okara (8 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok