Hortobágyi palacsinta (12 darab)


A magyar konyha jellegzetes, finom étele, egy kicsit egészségesebb változatban.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók a palacsintához:

150 g liszt
2 evőkanál szójapehely
1 tojás
3 dl tej
késhegynyi só
kb. 1 dl szódavíz
kb. 1 kávéskanál olaj (a sütéshez)

hozzávalók a töltelékhez és a mártáshoz:

2 evőkanál olaj
1 közepes hagyma (100 g), aprítva
100 g zöldpaprika, szeletelve
100 g szójagranulátum, 3 dl vízbe áztatva
100 g paradicsom, meghámozva, szeletelve

bors
pirospaprika
3 dl tejföl
1 evőkanál liszt

Az elkészítés módja:

1, A palacsintához valókat simára keverjük. Legalább egy órán keresztül pihentetjük, majd kisütjük.
2, Olajon megdinszteljük a hagymát, majd a zöldpaprikát. Hozzákeverjük a szóját, a paradicsomot és a fűszereket. Kicsit megpirítjuk, majd fél liter vízzel felöntjük, és a forrástól számított 10 percig lefedve főzzük.
3, A szójás keveréket tésztaszűrőre öntjük, és alaposan lecsöpögtetjük.
4, 1 dl tejfölt és a lisztet simára keverjük, majd a leszűrt mártáshoz adjuk. Állandó keverés mellett felfőzzük.
5, A szója sűrűjét összekeverjük 1 dl tejföllel, és arányosan elosztjuk a palacsintákon. A palacsinta két szélét ráhajtjuk a töltelékre, és összegöngyöljük.
6, A meleg mártást a sütőben átmelegített palacsintára öntjük, és tejföllel meglocsolva tálaljuk.

Energiatartalom:
905 KJ/darab (216 Kcal)

12 g zsír
17 g szénhidrát
9 g fehérje
Kalendárium

2018. december 09.
vasárnap
Natália napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tofu-burger (12 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok