Gombával töltött szójavagdalt (16 szelet)


Nagyon mutatós, melegen és hidegen is tálalható.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

0,5 dl olaj
1 nagy fej hagyma (150 g), aprítva
250 g gomba, felaprítva

bors
majoránna
50 g szójaliszt
1, 5 dl tej
1 főtt tojás, apró kockákra vágva
2 nyers tojás
fél csokor petrezselyem, aprítva
100 g szójagranulátum, 2 dl vízben áztatva
1 zsemle, áztatva és kicsavarva
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
pirospaprika

Az elkészítés módja:

1, Az olajon gyengén megdinszteljük a hagymát. A felét kiszedjük a lábasból és félretesszük. A maradékhoz hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, meghintjük majoránnával és megpároljuk.
2, Egy nagyobb méretű lábasban elkeverjük a szójalisztet a tejjel, és állandó keverés mellett sűrű krémmé főzzük. Hozzákeverjük a párolt gombát, a főtt és egy nyers tojást meg a petrezselymet.
3, A szójagranulátumot összekeverjük a zsemlével, a fokhagymával, a félretett párolt hagymával, a maradék egy nyers tojással, a pirospaprikával. Nagyon alaposan összedolgozzuk.
4, Egy sütőformát egyenletesen kibélelünk az alján és az oldalain a szójagranulátumos massza ¾ részével. Belesimítjuk a gombás krémet, majd a maradék masszával befedjük.
5, Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Energiatartalom:
425 KJ/szelet (101 Kcal)

5 g zsír
7 g szénhidrát
7 g fehérje


Kalendárium

2018. december 09.
vasárnap
Natália napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tofu-burger (12 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok