Brassói aprópecsenye szójából (6 adag)

A sertéshúsból készített közismert étel szójás változata, melynek a fokhagyma az egyik legfontosabb kelléke.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

200 g szójakocka
1 kávéskanál vegeta
1 kg burgonya
só
1 dl olaj
150 g hagyma, szeletelve
fél fokhagyma (30 g), összezúzva
bors
majoranna
fél csokor petrezselyem

Az elkészítés módja:

1, A szójakockát a vegetás vízben puhára főzzük (kb. 20 perc).
2, A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3, Egy mély tűzálló tálba vagy tepsibe öntjük az olajat. Beleszórjuk a hagymát és a fokhagymmát. Hozzákeverjük a leszűrt szóját és a burgonyát. Megfűszerezzük, és jól összekeverjük.
4, Előmelegített sütőben megpirítjuk (kb. 20 perc), majd megszórjuk petrezselyemmel.

Energiatartalom:
1849 KJ/adag (441 Kcal)

18 g zsír
48 g szénhidrát
21 g fehérje