Uborkaleves (6 adag)


Jellegzetes orosz étel.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

100 g szójakocka
1 mokkáskanál vegeta
1 fej vöröshagyma (80 g), egészben
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 késhegynyi őrölt bors
1 csomag újhagyma (100 g), apróra vágva
250 g uborka, apró kockára vágva
1 csokor kapor, aprítva

2 tojás, keményre főzve
1 evőkanál mustár
1 kávéskanál cukor
1 dl tejföl
1 kávéskanál ecet

Az elkészítés módja:

1, A szójakockát kb. 1, 5 liter vízben a vegetával, vöröshagymával, fokhagymával és borssal puhára főzzük (kb. 20 perc). A hagymát kivesszük és eldobjuk.
2, Az újhagymát, az uborkát és a kaprot egy kis tálban összekeverjük, gyengén megsózzuk.
3, A tojásfehérjét apró kockákra vágjuk, félretesszük.
4, A tojássárgáját villával összetörjük, összekeverjük a mustárral, a cukorral és a tejföllel.
5, A levesbe tesszük a hagymás keveréket, a tojásfehérjét, és - a levessel fokozatosan hígítva - a mustáros keveréket. Ecettel ízesítjük, és egy pillanatra összeforraljuk. Forrón tálaljuk.

Energiatartalom:
593 KJ/adag (141 Kcal)

5 g zsír
12 g szénhidrát
12 g fehérje
Kalendárium

2018. december 09.
vasárnap
Natália napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tofu-burger (12 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok