Töpörtyűs pogácsa (20 darab)


Lehet, hogy meglepő, de itt a "töpörtyű" készül szójából.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók a töpörtyűkrémhez:

100 g szójagranulátum
1 kávéskanál vegeta
1 dl olaj
3 gerezd fokhagyma, összezúzva
bors
pirospaprika

Hozzávalók a tésztához:

500 g finomliszt
50 g margarin
20 g élesztő
kb. 1,5 dl tej
1 csipet cukor
1 egész tojás
1 tojássárgája


Az elkészítés módja:

1, A szójagranulátumot 3 dl vegetás vízben áztatjuk.
2, Az olajat felforrósítjuk, rárakjuk a szóját, a fokhagymát és a fűszereket. Folyamatos kevergetés mellett addig pirítjuk, amíg szemcsésre nem sül. Lehűtjük.
3, A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk az 1 dl langyos tejben egy csipet cukorral és liszttel megfuttatott élesztőt. Belekeverjük az egész tojást, a sót, és annyi tejet, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Alaposan összegyúrjuk, és 15 percen keresztül pihentetjük.
4, A tésztát kinyújtjuk, rászórjuk a szóját, majd összehajtjuk, és újból pihentetjük 15 percig.
5, Ezt háromszor megismételjük, negyedszerre ujjnyi vastagra nyújtjuk. Megkenjük tojássárgájával, megvagdaljuk késsel, majd kiszaggatjuk.
6, Előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Energiatartalom:
762 KJ/darab (182 Kcal)

8 g zsír
20 g szénhidrát
7 g fehérje
Kalendárium

2018. december 09.
vasárnap
Natália napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tofu-burger (12 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok