Töltött kenyér szójagranulátumból (20 szelet)


Vendégek fogadásakor, vagy akár kirándulásra nagyon mutatós, változatosan elkészíthető étel. Egyéni ízlés szerint tovább dúsítható bármilyen nyers vagy főtt zöldséggel.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

1 zsúrkenyér
0,5 dl olaj
100 g hagyma, aprítva
100 g zöldpaprika, szeletelve
100 g szójagranulátum, 3 dl vízben áztatva
200 g paradicsom, hámozva és apróra vágva

bors
pirospaprika
100 g mirelit zöldborsó
100 g mirelit kukorica
2 tojás keményre főzve, kockákra vágva

Az elkészítés módja:

1, A zsúrkenyér két végét levágjuk, és a belét kiszedjük.
2, Az olajon megdinszteljük a hagymát, majd a zöldpaprikát.
3, Hozzákeverjük a szóját, a paradicsomot és a fűszereket. A nedvesség elpárolgásáig állandó kevergetés mellett főzzük. Lehűtjük.
4, A zöldborsót és a kukoricát kevés sós vízben puhára pároljuk. Ezután leszűrjük és hűtjük.
5, A kenyér belét jól összegyúrjuk a szójás keverékkel, a zöldborsóval, a kukoricával és a főtt tojással.
6, A masszát a kenyérbe töltjük. Alufóliába szorosan betekerve néhány órát - de még jobb egy egész napot - hűtőszekrényben pihentetjük, és csak ezután szeleteljük.

Energiatartalom:
427 KJ/szelet (102 Kcal)

4 g zsír
12 g szénhidrát
5 g fehérje
Kalendárium

2018. december 14.
péntek
Szilárda napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tojásos okara (8 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok