Töltött kelkáposzta (6 adag)


Nagyon mutatós, mivel a kelkáposzta töltve is megtartja különlegesen szép formáját.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

1 közepes méretű kelkáposzta (kb. 1 kg)

köménymag
100 g szójagranulátum
2 dl tej
1 zsemle (lehet kicsit száraz is)
2 evőkanál olaj
1 kis fej hagyma (80 g)
bors
pirospaprika
1 kávéskanál töltelék fűszerkeverék
3 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 tojás
1 evőkanál zsemlemorzsa
2dl tejföl

Az elkészítés módja:

1, A kelkáposztát egészben hagyva sóval, köménymaggal, kevés vízben megpároljuk (kb. 10 percig). Hagyjuk kihűlni.
2, A szójagranulátumot megáztatjuk a tejben.
3, A zsemlét vízben áztatjuk, majd kinyomkodjuk.
4, Olajon megdinszteljük a hagymát.
5, Egy nagyobb tálban összekeverjük a megáztatott szóját, a kinyomkodott zsemlét, a dinsztelt hagymát, a sót, a borsot, a pirospaprikát, a fűszerkeveréket, a fokhagymát és a tojást.
6, A káposzta leveleit óvatosan kiterítjük, és a közepén kezdve mindegyiket megkenjük a krémmel. Ez után visszahajtjuk úgy, hogy a káposzta visszanyerje eredeti formáját.
7, A megtöltött káposztát óvatosan egy vele azonos méretű jénai tálba vagy cserépedénybe helyezzük. Meghintjük zsemlemorzsával, majd a tejföl felével. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
8, Cikkekre vágva, tejföllel tálaljuk.

Energiatartalom:
1420 KJ/adag (338 Kcal)

18 g zsír
25 g szénhidrát
19 g fehérje
Kalendárium

2018. december 09.
vasárnap
Natália napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tofu-burger (12 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok