Töltött cukkini (6 darab)


Tök vagy patisszon is nagyon finom, ha ugyanígy készítjük el.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

3 közepes méretű cukkini (800 g)
2 evőkanál olaj
50 g hagyma, aprítva
100 g gomba, aprítva
2 gerezd fokhagyma, összezúzva

bors
100 g szójagranulátum, 2 dl vízbe áztatva
1 kis doboz sűrített paradicsom (70 g)
pirospaprika
1 kemény tojás, kockákra vágva
fél csokor petrezselyem, aprítva
1 nyers tojás
50 g trappista sajt, vékony csíkokra vágva
1 kávékanál margarin

Az elkészítés módja:

1, A cukkinikat félbevágjuk (nem kell meghámozni!), és a belüket kiszedjük úgy, hogy kb. fél cm-es fala maradjon. A cukkini belét apró kockákra vágjuk.
2, Az olajon megdinszteljük a hagymát, a gombát, az apróra vágott cukkinit és a fokhagymát. Enyhén megsózzuk, borsozzuk.
3, A zöldségkeverékhez adjuk a szóját, a paradicsomot és a pirospaprikát. Pár percig főzzük. Amikor már a levét elfőtte, a tűzről levéve összekeverjük a kemény tojással, a petrezselyemmel, és végül a nyers tojással.
4, A tölteléket a cukkinikbe halmozzuk, és a tetejüket sajttal befedjük.
5, Egy tűzálló tálat kikenünk margarinnal, és egymás mellé helyezzük a töltött cukkinikat.
6, Előmelegített sütőben, lefedve, közepes hőmérsékleten, kb. 25 percig sütjük.

Energiatartalom:
1108 KJ/darab (264 Kcal)

16 g zsír
14 g szénhidrát
16 g fehérje
Kalendárium

2018. december 14.
péntek
Szilárda napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tojásos okara (8 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok