Tárkonyos-almás leves (6 adag)


Jellegzetes erdélyi tyúkleves-ihlette étel.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

100 g szójakocka
1 kávéskanál tárkonylevél
2 csipet sáfrány
1 mokkáskanál szemes bors

1 evőkanál margarin (20 g)
1 evőkanál liszt (20 g)
1 közepes hagyma (100 g), reszelve
200 g savanykás alma, tisztítva, kis kockákra vágva
2 tojássárgája
citromlé
1 csokor petrezselyem, aprítva

Az elkészítés módja:

1, A szójakockát 1 liter vízben a tárkonnyal, sáfránnyal, borssal, sóval 15 percig főzzük.
2, Közben margarinon világosra pirítjuk a lisztet, majd hozzáadjuk a reszelt hagymát, azzal is pirítjuk néhány percig, majd 3 dl hideg vízzel simára keverjük és felforraljuk.
3, A szójás leveshez szűrjük a rántást, és további 5 percig főzzük.
4, A leveshez adjuk az almát, és további 5 percig főzzük.
5, A tojássárgákat kevés levessel simára keverjük, majd gyors mozdulatokkal a tűzről lehúzott leveshez adjuk. Tovább forralni nem szabad!
6, Ízlés szerint citromlével megsavanyítjuk egy kicsit. Megszórjuk petrezselyemmel, azonnal tálaljuk.

Energiatartalom:
567 KJ/adag (136 Kcal)

5 g zsír
13 g szénhidrát
10 g fehérje
Kalendárium

2018. december 14.
péntek
Szilárda napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tojásos okara (8 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok