Rakott patisszon (6 adag)


Ugyanígy készíthetünk rakott padlizsánt, cukkinit vagy tököt.

A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

2 evőkanál olaj
100 g hagyma, aprítva
200 g mirelit mexikói zöldségkeverék, felengedve
100 g szójagranulátum, 3 dl vízbe áztatva
3 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 csokor zellerzöld, aprítva

bors
1 kis doboz sűrített paradicsom (70 g)
3 evőkanál margarin (60 g)
3 evőkanál Graham liszt (60 g)
6 dl tej
2 tojás
100 g parmezán sajt, rezelve
1 közepes méretű patisszon (800 g), meghámozva és kis kockákra vágva

Az elkészítés módja:

1, Az olajon megdinszteljük a hagymát, majd a zöldségkeveréket. Hozzáadjuk a szóját, a fokhagymát, a zellerzöldet, a fűszereket és a sűrített paradicsomot. Néhány percig főzzük.
2, A margarint megolvasztjuk (egy kávéskanálnyit félreteszünk a sütőtál kikenéséhez), hozzáadjuk a lisztet, majd apránként, állandó kevergetés közben a tejet. Csomómentesre keverjük, és sűrű mártássá főzzük. Gyengén sózzuk, borsozzuk. Ha kihűlt, hozzákeverjük a tojásokat és a sajt felét.
3, Margarinnal kikenünk egy tűzálló tálat. Lerakunk egy sor patisszont, megkeverjük egy réteg szójás keverékkel, és leöntjük besamellel. Erre megint patisszon kerül, és így rétegezzük tovább a hozzávalókat, amíg el nem fogynak. A tetejére mártás kerüljön.
4, Meghintjük a maradék sajttal. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon aranybarnára sütjük.

Energiatartalom:
2082 KJ/adag (496 Kcal)

29 g zsír
36 g szénhidrát
23 g fehérje
Kalendárium

2018. december 09.
vasárnap
Natália napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tofu-burger (12 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok