Rakott burgonya (6 adag)


Könnyebb, mint a megszokott kolbászos változat. Emellé is nagyon illik a friss saláta.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

1 kg burgonya

4 tojás
2 dl tejföl
1 dl olaj
1 nagyméretű hagyma (150 g), aprítva
100 g szójagranulátum, 4 dl vízbe áztatva
4 gerezd fokhagyma, összezúzva
bors
pirospaprika
majoránna

Az elkészítés módja:

1, A burgonyát sós vízben héjastól megfőzzük, majd meghámozzuk, és hagyjuk kihűlni.
2, A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk, és apróra vágjuk. Hozzákeverjük a tejföl felét.
3, Az olajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát. Hozzákeverjük a szóját. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük pirospaprikával és majoránnával. Kevergetés mellett addig pároljuk, amíg a nedvesség eltávozik. Ezt követően még 1-2 percig pirítjuk. Hozzákeverjük a tejföl másik felét.
4, Kiolajozunk egy tűzálló tálat. Belereszeljük a burgonya 1/3-át, erre a tojás és a szójakrém felét tesszük, majd újra reszelt burgonyát, tojást és szóját rétegezünk. A tetejére reszelt burgonya kerül.
5, Előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Energiatartalom:
1989 KJ/adag (474 Kcal)

26 g zsír
42 g szénhidrát
18 g fehérje
Kalendárium

2018. december 14.
péntek
Szilárda napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tojásos okara (8 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok