Piláf (4 adag)

Jellegzetes keleti étel. Sokféle változata ismert. Eredetileg zöldséges rizse hús, amit a belekevert gyümölcsök tesznek igazán különlegessé.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

2 evőkanál olaj
60 g hagyma, aprítva
100 g sárgarépa, hosszú, vékony csíkokra vágva
200 g rizs
100 g szójakocka, 4 dl vízbe áztatva
só
bors
2 csipet sáfrány
200 g szőlőszem

Az elkészítés módja:

1, Az olajon megdinszteljük a hagymát, majd a sárgarépát.
2, Hozzákeverjük a rizst, kicsit megdinszteljük, majd hozzáöntjük a szójakockát az áztató vizével együtt.
3, Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a sáfrányt, és lefedve lassú tűzön addig pároljuk, amíg a víz teljesen elfő.
4, A rizshez keverjük a szőlőt.

Energiatartalom:
1908 KJ/adag (455 Kcal)

16 g zsír
61 g szénhidrát
17 g fehérje