Parajos rakott szója (6 adag)


Spenót, egy kicsit másképpen, mint ahogy eddig megszoktuk. Akit gyerekkorában elriasztottak ettől a kitűnő és értékes zöldségtől, talán így szívesen megeszi.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

1 nagy vöröshagyma (150 g), aprítva
2 evőkanál olaj, + olaj a burgonya sütéséhez
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
2 zöldpaprika (200 g), szeletelve
100 g szójakocka

bors
400 g paraj
600 g burgonya, hámozva, kockákra vágva
2,5 dl tej
3 tojás
1 csokor petrezselyem, aprítva
50 g füstölt sajt, reszelve

Az elkészítés módja:

1, A hagymát 2 evőkanál olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és zöldpaprikát, kicsit megpároljuk.
2, Rádobjuk a szójakockát, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük kevés vízzel. Kb. 20 perc alatt puhára és lémentesre főzzük.
3, Ha mirelit parajból dolgozunk, felengedjük, ha frissből, durvára vágjuk.
4, A burgonyát bő, forró olajban ropogósra sütjük.
5, Egy mély tűzálló tálba rétegezzük a sült krumplit, erre a szóját, majd a parajt.
6, A tejet a tojással és a petrezselyemmel simára keverjük. Megsózzuk, majd óvatosan a spenótra öntjük.
7, Előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőben a spenótos tojás szilárdulásáig sütjük (kb. 45 perc).
8, A sütőből kivéve még forrón megszórjuk reszelt sajttal.

Energiatartalom:
2069 KJ/adag (493 Kcal)

32 g zsír
33 g szénhidrát
19 g fehérje
Kalendárium

2018. december 14.
péntek
Szilárda napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tojásos okara (8 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok