Palócgulyás (8 adag)


Eredeti recept szerint ürühúsból készül, de érdemes ezt a szójás változatot is kipróbálni.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

2 evőkanál olaj
100 g vöröshagyma, aprítva
1 mokkáskanál pirospaprika
100 g szójakocka, 1 liter sós vízbe áztatva

őrölt köménymag
2 babérlevél
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
300 g zöldbab, 2 cm-es darabokra vágva
300 g burgonya, kis kockákra vágva
1 evőkanál liszt
2 dl tejföl
fél csokor kapor, apróra vágva
citromlé vagy tárkonyecet

Az elkészítés módja:

1, Az olajon enyhén megpirítjuk a hagymát. Gyorsan hozzákeverjük a pirospaprikát és a leszűrt szójakockát. Kicsit megpirítjuk, majd kevés vízzel felöntjük. Hozzáadjuk a sót, a köménymagot, a babérlevelet és a fokhagymát. 10 percig főzzük.
2, A levesbe dobjuk a zöldbabot és a burgonyát, puhára főzzük (kb. 10 perc). Vízzel megfelelő sűrűségűre felöntjük.
3, A lisztet a tejföllel elkeverjük, és behabarjuk a levest, majd meghintjük kaporral.
4, Tálaláskor ízlés szerint kevés citromlével vagy ecettel ízesítjük.

Energiatartalom:
927 KJ/adag (221 Kcal)

12 g zsír
18 g szénhidrát
10 g fehérje
Kalendárium

2018. december 09.
vasárnap
Natália napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tofu-burger (12 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok