Mexikói lepény (16 darab)


Íze nagyon emlékeztet a pizzára, de vendégség esetén könnyebb tálalni és szeletelni.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók:

500 g burgonya

2 dl olaj
1 nagy fej hagyma (150 g), aprítva
100 g szójagranulátum, 3 dl vízben áztatva
bors
pirospaprika
1 konzerv kukorica (280 g)
100 g ketchup
400 g finomliszt
50 g búzakorpa
1 dl tej
20 g élesztő
1 csipet cukor
1 dl tejföl
köménymag

Az elkészítés módja:

1, A burgonyát héjában főzzük meg sós vízben, összetörjük, kihűtjük.
2, 1 dl olajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzákeverjük a szóját, és pár perc alatt lémentesre dinszteljük.
3, A szójához keverjük a fűszereket, a sót, a kukoricát és a ketchupot. Hagyjuk kihűlni.
4, A lisztet, a búzakorpát, a burgonyát, 1 dl olajat alaposan összedolgozzuk a cukrozott tejben felfuttatott élesztővel. Gyengén megsózzuk.
5, A tésztát kétfelé osztjuk, és az egyik részt kinyújtva margarinnal kikent tepsibe fektetjük. A szójás keveréket rásimítjuk, a másik - szintén lappá nyújtott - tésztadarabbal befedjük.
6, Langyos helyen, letakarva egy órán keresztül pihentetjük, majd a tetejét megkenjük tejföllel, megszórjuk köménymaggal. Hideg sütőbe helyezzük, és közepes hőmérsékleten kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük. Nagyobb méretű kockákra vágva tálaljuk.

Energiatartalom:
1318 KJ/darab (314 Kcal)

15 g zsír
34 g szénhidrát
10 g fehérje
Kalendárium

2018. december 14.
péntek
Szilárda napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tojásos okara (8 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok