Tempura (6 adag)


Bármilyen zöldséget megpucolva, darabolva, vagy ha túl kicsi, fogpiszkálóval összetűzve, egy a mi palacsintatésztánkhoz hasonló sűrű krémbe mártjuk, és azokat forró olajban kisütjük. Jellegzetes - retekből készült - szószba mártogatva forrón fogyasztjuk.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.


Hozzávalók a tempurához:

200 g liszt
2 tojás

200 g tofu, kockákra vágva
2 sárgarépa (200 g), hosszú, vékony szeletekre vágva
2 zöldpaprika (100 g), négyfelé vágva
1 doboz kínai gombakonzerv, leszűrve
100 g zöldborsó
olaj a sütéshez

Hozzávalók a szószhoz:

1 erőleveskocka
0,5 dl édes vörösbor
1 csomag retek (100 g), lereszelve
1 evőkanál szójaszósz

Az elkészítés módja:

1, Összekeverjük a lisztet, a tojást és a sót kb. 2 dl hideg vízzel. Sűrű palacsintatésztát kell kapnunk.
2, A tofu-, a sárgarépa- és a paprikadarabokat megmártjuk a tésztában, és azonnal a forró olajba dobjuk. Világosra sütjük.
3, A borsót beleszórjuk a tésztába, majd szűrőkanállal kiszedve az olajba dobjuk. Kisütjük.
4, A szószhoz 2 dl vízben felforraljuk a leveskockát, majd hozzáadjuk a vörösbort. Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a retket és a szójaszószt.

Energiatartalom:
1535 KJ/adag (366 Kcal)

21 g zsír
33 g szénhidrát
13 g fehérje
Kalendárium

2018. december 09.
vasárnap
Natália napja van.


Árak

Tekintse meg nagyobb vásárcsarnokaink zöldség-, gyümölcs- és húsárait!


Aktuális árlista

Piacok, Vásárcsarnokok

Tekintse meg piacaink leírását, nyitva tartását...




Tanúsítvány


Gombavizsgálat

A Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatósága az alábbi telephelyeken és időpontokban végez ingyenes gombavizsgálatot:

Időpontok és helyszínek

Fidel Gasztró

Állandó szakértőnk, Fidel Gasztró segít, hogy megismerje az alapanyagokat, amelyeket a konyhában használ. Itt megtalálhat az abált szalonnától a zsályáig mindent, ami a szakácskönyvben előfordulhat.


Receptek

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Fidel Gasztró ebben is segít! Használja ki a nagyszerű alkalmat, hogy tanácsot kérjen mesterszakácsunktól!

Mai recept:
Tofu-burger (12 darab)

Ha a többi receptre kíváncsi:
Összes recept

Hungarikumok

Ismerje meg jellegzetes magyar termékeinket, melyek híressé tették országunkat!

Hungarikumok